Weekend mornings were made for French Toast – the best thing since sliced bread! What better way to start the day after a lie-in. You may also know it as eggy bread, pain perdu, or the 'poor knights of Windsor'. In essence, it’s bread, often slightly stale, soaked in a mixture of milk and eggs then fried before being topped with something sweet. A glug of maple syrup is always popular and for the classic American breakfast, a bit savoury is thrown in, too – usually bacon.

For the ultimate breakfast or brunch spread, you may also want to learn how to make American pancakes as well as traditional English crumpets.

궁극적인 아침이나 브런치 스프레드를 위해, 당신은 또한 전통적인 영국식 크럼펫뿐만 아니라 미국식 팬케이크를 만드는 법을 배우고 싶을 것이다. 

French toast recipe

Serves 2

• 1 large egg, beaten
• 300ml milk
• 1 tsp vanilla extract or ½ tsp cinnamon
• 4 thick slices white bread
• 2 tbsp butter
• Toppings of your choice (such as 2 tbsp maple syrup or honey, or 2 tsp caster sugar)

How to make French toast

1. In a wide dish, whisk the egg, milk and vanilla or cinnamon together. Coat one side of the bread slices in the liquid, then carefully flip them over and leave them to soak for 1-2 mins. If the bread isn’t very fresh you can leave for a few mins more. You want the eggy milk mixture to be absorbed into the bread but not so much that it falls apart.
2. Melt 1 tbsp of the butter in a large non-stick pan over a medium heat and add two slices of the soaked bread. Cook for 5 mins or until golden, then turn to cook the other side for another 5 mins. Transfer to a plate and cook the other two slices in the rest of the butter.
3. Cut the bread on the diagonal and divide between 2 plates, then add your toppings. A drizzle of honey or maple syrup works really well, or a sprinkling of cinnamon mixed with sugar. Add some jam, fruit compote or a few slices of fresh fruit or berries if you like. You can even turn it into dessert with the addition of crème fraiche or ice cream.

French toast toppings

Ricotta & strawberry French toast

Make this recipe using the classic French toast method, then heap sliced strawberries, ricotta and honey over the top. Strawberries are available all year round in supermarkets these days, so you can have a taste of summer whenever you feel like it. So simple to make and yet, it looks like a restaurant dish.

프렌치 토스트의 고전적인 방법을 사용하여 이 레시피를 만든 다음 얇게 썬 딸기, 리코타, 꿀을 위에 쌓아 올려라. 요즘은 딸기가 1년 내내 슈퍼마켓에서 판매되기 때문에 마음만 먹으면 언제든지 여름의 맛을 느낄 수 있다. 만드는 것은 매우 간단하지만, 식당 요리처럼 보인다.

Crunchy almond panettone French toast

Panettone isn't just for Christmas anymore, but this panettone perdu makes fantastic use of it if you do have leftovers during the holiday season. The combination of brioche-like bread, rich dried fruit, cinnamon and fresh clementines will make you feel festive. Greek yogurt cuts through the richness.

파네톤은 더 이상 크리스마스를 위한 것이 아니다. 하지만 이 파네톤 퍼듀는 만약 여러분이 휴가철에 남은 음식을 가지고 있다면 그것을 환상적인 방법으로 사용할 수 있다. 브리오슈처럼 생긴 빵과 풍부한 말린 과일, 계피, 신선한 클레멘타인이 어우러져 축제 기분을 느끼게 할 것이다. 그리스 요구르트는 풍요로움을 이겨낸다.

Challah grapefruit French toast

Another traditional bread similar to brioche is Jewish challah and if you leave it for a day or two, it has the perfect texture for a fluffy French toast. In our recipe, the sharp bitterness from the grapefruit segments cuts through the sweet, buttery richness of the toasted challah. If you can’t find it in shops, try using bagels or thickly cut brioche.

브리오슈와 비슷한 또 다른 전통 빵은 유대계 도라로 하루 이틀 정도 놔두면 보들보들한 프렌치 토스트의 완벽한 식감이 있다. 우리의 요리법에서, 자몽 부분의 날카로운 쓴맛은 토스트된 challah의 달콤하고 달콤한 버터 풍성함을 보여준다. 만약 가게에서 그것을 찾을 수 없다면, 베이글을 사용하거나 연탄을 두껍게 자른다.

French toast bacon butties

Americans love to mix up sweet and savoury when it comes to breakfast and the combination really does work very nicely. With this recipe, the British bacon sarnie meets French toast. Or think of it as another twist on eggs and bacon. Make sure you bring out those flavours with a sprinkle of sugar, or a drizzle of maple syrup.  

미국인들은 아침식사에 관한 한 달콤하고 맛있는 것을 섞는 것을 좋아하고 그 조합은 정말 잘 통한다. 이 레시피로 영국 베이컨 샌드위치는 프렌치 토스트를 만난다. 아니면 그것을 달걀과 베이컨의 또 다른 꼬임으로 생각하라. 설탕 한 방울이나 메이플 시럽 한 방울과 함께 그 맛을 꼭 꺼내야 한다.

Torrijas with sherry

Raid the drinks cabinet to make this Spanish version of French toast laced with sherry. You would be less likely to have this for breakfast, instead try it as a dessert for a casual dinner with friends. Serve with fruit and ice cream alongside, or leave out the sherry and top with honey and yogurt for a less intoxicating start to the day!

음료수 캐비닛에 셰리주를 얹은 이 스페인식 프렌치 토스트를 만들기 위해 레이어링했다. 당신은 이것을 아침으로 먹을 가능성이 덜할 것이다, 대신에 그것을 친구들과의 가벼운 저녁식사를 위한 디저트로 사용해 보라. 과일과 아이스크림을 곁들이거나, 셰리지를 빼고 꿀과 요구르트를 위에 얹어 하루 종일 덜 취하기 시작해라!

출처 : BBC good food How to make French toast By Miriam Nice - Senior content planner

 https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-make-french-toast

번역 : 네이버 파파고 번역기 도움